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Peperone Pompeo F1
Peperone Pompeo F1

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CENTRO SEIA

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Pianta di peperone rosso

Piante erette, forti con fogliame ampio e molto sano. Hanno un ciclo medio, producono abbondantemente e molto a lungo. Il frutto presenta una polpa di eccezionale spessore e consistenza. Il colore è brillante in tutte le fasi di maturazione. Questa varietà possiede  un'ottima tenuta al caldo e agli stress idrici del periodo estivo. Le piante sono accompagnate dal relativo passaporto, ossia il sistema di informazioni ai fini della tracciabilità della filiera. 

Le piante da orto verranno spedite esclusivamente nei giorni di Lunedì e Martedì di ogni settimana fino ad esaurimento.

Reso gratuito

 

Cospicua Annua                                 
Seme  Nunhems
Varietà  peperone Pompeo F1
Produzione  Ragusa - Italia
Codice Produttore  Centro Seia RG/19/0637
Codice fornitore 19/RG319/ORT
Controllo qualità Centro Seia (RG)

senso e innovazione

Quantità

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CARATTERISTICHE BENEFICI VALORI NUTRIZIONALI CALENDARIO PACKAGING
CARATTERISTICHE

Segmento  indeterminato                             
Raccolta  90 gg                                    
Sulla fila  50 cm                                 
Tra le fila  100 cm

 

RESISTENZE

HR: Tm0 (TMV, ToMV, PMMoV)       
IR:
TSWV

 

LEGENDA
CMV Cucumber Mosaic Virus
ToMV, TMV, PMMoV Virus del Mosaico del Tabacco
ToMV, TMV, TMGMV, PMMoV, PaMMV Virus della maculatura lieve del Peperone
PVY Virus Y della Patata
TSWV Tomato Spotted Wilt Virus
Lt Leveillula taurica
Pc Phytopthora capsici
Ma Meloidogyne arenaria
Mi Meloidogyne incognita
Mj Meloidogyne javanica

 

 

BENEFICI
  • Varietà a ciclo medio
  • Polpa spessa e consistente
  • Ottima resistenza al caldo e agli stress idrici  
     

FONTE IMPORTANTE DI ACIDI FENOLICI, FLAVONOIDI E CAROTENOIDI

Il peperone (Capsicum annum L.) è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Solanaceae e può assumere diversi colori (rosso, verde, arancione e giallo) a seconda dello stadio di maturazione e della capacità di sintetizzare clorofille e carotenoidi. I peperoni contengono elevati livelli di acqua e carboidrati e hanno un basso contenuto di proteine e grassi, fornendo quindi un basso apporto calorico; possiedono un buon contenuto di fibre che favoriscono la peristalsi intestinale, aiutano a ridurre il rischio di cancro al colon e controllano l’assorbimento di colesterolo e zuccheri. I peperoni sono un importante fonte di composti bioattivi, tra cui composti fenolici e carotenoidi con importanti attività antinfiammatorie e immunomodulanti.

La concentrazione di acidi fenolici e flavonoidi varia a seconda della varietà e del colore, da 5,59 a 52,65 mg/g di prodotto fresco. I principali composti fenolici presenti nel peperone rosso sono il pirogallolo (757 µg/g), l’acido P-OH benzoico (395 µg/g), la miricetina (244 µg/g), l’acido clorogenico (221 µg/g), l’acido ellagico (172 µg/g), l’acido gallico (115 µg/g) e l’acido benzoico (111 µg/g). Questi composti possiedono una potente attività antiossidante e aiutano a contrastare i radicali liberi.

Anche il contenuto di flavonoidi, compreso tra da 2,1-41 mg/g di prodotto fresco, dipende dalla varietà e dal colore dei peperoni. I principali flavonoidi del peperone rosso sono, l’esperidina (1513 µg/g), la catechina (793 µg/g), la luteolina 7-glucoside (413 µg/g), l’apigenina 6-ramnoside 8-glucoside (314 µg/g), la rutina (290 µg/g), la quercetina (241 µg/g) e l’apigenina 6-arbinoside 8-galattoside (156 µg/g).

I carotenoidi costituiscono un’altra importante classe di composti bioattivi e la loro concentrazione dipende dal colore e dallo stato di maturazione del frutto; la concentrazione più alta si ha nel peperone rosso (7137–8800 µg/g di prodotto fresco). I principali carotenoidi presenti nel peperone rosso sono la 5,6,-epossido capsantina (513 µg/g), il licopene (322 µg/g), la capsantina (178 µg/g), la cucurbitaxantina (81 µg/g) e la zeaxantina (70 µg/g). I carotenoidi sono eccellenti composti ad attività antiossidante con numerosi benefici per la salute umana; il loro consumo può prevenire le malattie coronariche e alcuni tipi di cancro (intestinale, polmonare, prostatico e mammario) e può ridurre il rischio di degenerazione maculare senile, oltre ad avere un effetto benefico sulla funzione cognitiva. Inoltre, α-carotene, β-carotene e β-criptoxantina sono precursori della vitamina A, mentre la luteina e la zeaxantina intervengono nel processo visivo.

Il peperone, a differenza del peperoncino piccante, il quale presenta elevate quantità di capsaicina, molecola responsabile della sua piccantezza e dalle elevate proprietà antibatteriche, antidiabetiche, analgesiche e antitumorali, ne presenta limitate quantità; tuttavia, studi recenti hanno dimostrato la presenza di analoghi della capsaicina che sono i capsinoidi con effetti terapeutici molto simili alla capsaicina.

I peperoni contengono, inoltre, vitamine (A, B, C, D, E e K) e minerali (potassio, sodio, magnesio, calcio e fosforo). In particolare, il contenuto di vitamina C è quattro volte più elevato di quello degli agrumi; la vitamina C aumenta la resistenza alle infezioni e favorisce l’assorbimento del ferro. Il potassio ha proprietà diuretiche utili alle funzioni urinarie ed è un perfetto alleato della salute dell’apparato cardiocircolatorio poichè consente una normale vasodilatazione, rilassa le pareti dei vasi sanguigni permettendo un maggior afflusso di sangue, e regola la frequenza cardiaca.

VALORI NUTRIZIONALI

 

per 100g*

% AR**

per 100g

% AR per porzione***(200g)

Calorie (kcal)

26

1

2

Calorie (kJ)

108,84

1

2

Acqua (g)

92,20

-

-

Proteine (g)

0,99

2

4

Lipidi (g)

0,30

0,4

0,8

Carboidrati (g)

6,03

2

4

Fibre (g)

2,10

7

14

Vitamina A (μg)

157,00

20

40

Tiamina o vitamina B1 (mg)

0,05

5

10

Riboflavina o vitamina B2 (mg)

0,09

6

12

Niacina o vitamina B3 (mg)

0,98

6

12

Vitamina B6 (mg)

0,29

21

42

Folati (μg)

46,00

23

46

Vitamina C (mg)

128,00

160

320

Vitamina E (mg)

1,58

13

26

Vitamina K (μg)

4,90

7

14

Fosforo (mg)

26,00

4

8

Potassio (mg)

211,00

11

22

Sodio (mg)

4,00

0,1

0,2

Calcio (mg)

7,00

1

2

Magnesio (mg)

12,00

3

6

Zinco (mg)

0,25

3

6

Ferro (mg)

0,43

3

6

Selenio (μg)

0,10

0,2

0,4

 

*Composizione nutrizionale (valore medio) espressa per 100g di prodotto. Fonte USDA U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE.

**Assunzione percentuale di riferimento media di un adulto (assunzione calorica 8400 kJ / 2000 kcal) per 100g di prodotto e per porzione come da Allegato XIII parte a e b del REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 ottobre 2011.

***Porzioni riferite all’alimento crudo, al netto degli scarti.

CALENDARIO