Peso 600 - 700 g
Ciclo (gg dal trapianto) 50-55 gg
Sulla fila 25 cm
Tra le fila 40 cm
RESISTENZE
HR: Bl:16-30,32-34EU
IR: Fol:1
| LEGENDA | |
| BI | Bremia lactucae |
| Fol | Fusarium oxysporum f. sp. lactucae |
| LMV | Lettuce Mosaic Virus |
| Nr |
Nasonovia ribisnigr (Afide rosso della lattuga) |
- Eccellente tolleranza al tip burn e una buona resistenza al bolting
- Ideale per il consumo fresco
FOCUS ON
La lattuga (Lactuca sativa L.) è u alimento ricco di acqua (95%) e povero di calorie, È una buona fonte di fibre, acido folico, vitamina C, sali minerali e composti bioattivi, quali carotenoidi e composti fenolici. Inoltre, contiene una bassa quantità di sodio, ma ottimi livelli di ferro. Studi in vitro e in vivo hanno dimostrato per la lattuga attività antinfiammatorie, ipocolesterolemizzanti e antidiabetiche attribuite ai composti bioattivi presenti.
La lattuga per lo scarso apporto energetico si presta a essere inserita in regimi alimentari a basso introito calorico. L’apporto di fibre e acqua fanno sì che la lattuga sia un alimento ideale per migliorare il transito intestinale. Il vantaggioso rapporto potassio/sodio rende la lattuga diuretica e quindi particolarmente indicata per chi soffre di ritenzione idrica. La notevole quantità di acqua e di sali minerali (soprattutto potassio, calcio e fosforo) la rendono un alimento rinfrescante e remineralizzante.
Kim, M. J., Moon, Y., Tou, J. C., Mou, B., & Waterland, N. L. (2016). Nutritional value, bioactive compounds and health benefits of lettuce (Lactuca sativa L.). Journal of Food Composition and Analysis, 49, 19-34
|
|
per 100g* |
% AR** per 100g |
% AR per porzione***(80g) |
|
Calorie (kcal) |
20 |
1 |
0,8 |
|
Calorie (kJ) |
83,74 |
1 |
0,8 |
|
Acqua (g) |
94,70 |
- |
- |
|
Proteine (g) |
1,24 |
2 |
1,6 |
|
Lipidi (g) |
0,26 |
0,37 |
0,74 |
|
Carboidrati (g) |
3,24 |
1 |
0,8 |
|
Fibre (g) |
1,80 |
6 |
4,8 |
|
Vitamina A (μg) |
436,00 |
55 |
44 |
|
Tiamina o vitamina B1 (mg) |
0,08 |
7 |
5,6 |
|
Riboflavina o vitamina B2 (mg) |
0,07 |
5 |
4 |
|
Niacina o vitamina B3 (mg) |
0,32 |
2 |
1,6 |
|
Vitamina B6 (mg) |
0,08 |
6 |
4,8 |
|
Folati (μg) |
50,00 |
25 |
20 |
|
Vitamina C (mg) |
4,60 |
6 |
4,8 |
|
Vitamina E (mg) |
0,14 |
1 |
0,8 |
|
Vitamina K (μg) |
102,00 |
136 |
108,8 |
|
Fosforo (mg) |
30,00 |
4 |
3,2 |
|
Potassio (mg) |
253,00 |
13 |
10,4 |
|
Sodio (mg) |
- |
- |
- |
|
Calcio (mg) |
35,00 |
4 |
3,2 |
|
Magnesio (mg) |
13,70 |
4 |
3,2 |
|
Zinco (mg) |
0,25 |
3 |
2,4 |
|
Ferro (mg) |
0,95 |
7 |
5,6 |
|
Selenio (μg) |
0,40 |
1 |
0,8 |
*Proprietà nutrizionali, espresse per 100g di prodotto.
**Assunzione percentuale di riferimento media di un adulto (assunzione calorica 8400 kJ / 2000 kcal) per 100g di prodotto e per porzione come da Allegato XIII parte a e b del REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 ottobre 2011.
***Porzioni riferite all’alimento crudo, al netto degli scarti.
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