ESIGENZE IDRICHE
In termini agronomici, l’apporto di acqua nella pianta è di vitale importanza, poiché essa influenza lo sviluppo della pianta, nonché i livelli qualitativi e quantitativi della produzione. La risorsa idrica – così come le sostanze nutritive - viene assorbita dalle radici e trasportata attraverso lo xilema in direzione dei vari organi della chioma.
Benchè la pianta di pesco mostri una media resistenza alla carenza idrica, il mantenimento di un livello adeguato di umidità rappresenta una condizione essenziale per non determinare effetti negativi in termini fiologici. Infatti, gli stress idrici – sul piano fisiologico – possono limitare la divisione e distensione cellulare, la fotosintesi, la traspirazione e l’assorbimento e la costituzione di sostanze di riserva.
Le principali determinanti delle esigenze idriche sono il livello fogliare per Ha, la domanda evaporativa del suolo e il livello di traspirazione.
Il monitoraggio dell’evoluzione dei parametri succitati può essere utile per comprendere le variazioni dei consumi idrici, nonché pianificare l’impianto irriguo, la cadenza temporale dei turni irrigui e i volumi di adacquamento. La densità radicale – quindi la sua capacità di esplorazione del suolo - e le caratteristiche idrogeologiche esercitano un impatto sui consumi idrici e, in generale, sulla capacità della pianta di utilizzare in modo efficiente l’uso della risorsa idrica.
Nei primi mesi del ciclo colturale i consumi idrici per traspirazione – considerata la limitata ampiezza della chioma – sono bassi; mentre, viceversa, vi possono essere più o meno elevati consumi per evaporazione del suolo, a seconda delle caratteristiche del suolo.
Nei mesi di maggiore sviluppo fogliare aumentano i consumi idrici per traspirazione della pianta, pertanto è fondamentale nei periodi caratterizzati da alte temperature accertarsi che la pianta abbia una giusta quantità di acqua per prevenire effetti fisiologici e agronomici negativi.
È consigliabile impiegare metodi di irrigazione localizzati. Il metodo a goccia permette una gestione intelligente delle oscillazioni dell’umidità del terreno in prossimità delle radici, abbassando o limitando i consumi per evaporazione.
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